Valentýn v Restauraci Thalii

Dobrý den vážení zákazníci,

jako každý rok Vás srdečně zveme do příjemných a romantických sklepních prostor Restaurace Thalie.

Připravili jsme pro Vás tří chodové menu, které začne přípitkem růžového sektu, romantickou večeři při svíčkách, kytici pro dámu, vynikající vína z jižní Moravy z Vinařství Tetur a Šabata.


Valentýnské menu pro Vás připravil osobně pan šéfkuchař Restaurace Thalie Ivo Húsek.

Prosíme Vás o včasnou rezervaci na mobilním čísle 774 409 840, protože ze zkušenosti z minulých let se nemusí dostat na každého.

Valentýnské menu budeme podávat od 11. 00hod v sobotu 14. 02. 2015 až do pozdních hodin.



599 Kč | 14. 02. 2015

Zamilovaný přípitek:

Bohemia Sekt, Demi Sec, Rosé

PŘEDKRM:

Gratinované baby cuketky, plněné lahodnou fáší připravenou se sýrem mascarpone a pošírovanými krevetkami na kouřové soli, zdobené jemnými vlásky mladé pažitky

Restovaná kachní jatýrka, okoupaná v omáčce z portského vína, finesovaná kapkou brandy, v obložení prohřátých skořicových hruštiček a opečených toustů

HLAVNÍ CHOD:

Krůtí prsíčko zdrezírované do tvaru zamilovaného srdce, rožněné na horkých lávových kamenech, přelité švestkovou šťávou zahuštěnou perníkem, podávané s mačkanými bramborami sblíženými hustou smetanou a špetičkou šafránu

Dorůžova ugrilovaný pupík (flank steak) mladého býčka, ozdobený snítkou rozmarýnu, servírovaný s omáčkou demi-glace a s láskou dělanými domácími mandlovými kroketkami

DEZERT:

Tvarohové knedlíky, plněné nugátem, polaskané ve sladkém kokosu, přelité horkým máslem a lehounce posypané strouhanými rumovými perníčky

Tradiční jablečný závin s lískovými oříšky a marinovanými rozinkami, slaďoučkými jako maminčino pohlazení, doplněné pusinkou šlehačky